おせち料理Q&A

おせち料理の食材を使ったレシピを教えてください

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おせち料理の食材を使ったレシピ

 

おせち料理の食材を使ったレシピを教えてください。例えばレンコンやごぼうを使ったレシピなど・・・


 

ありふれていますが、旨煮なんかはどうでしょう。

  1. .根菜が好きなので、ご飯のお供にもおつまみにもなって、お弁当にもいけるものにしました。常備食として5日程度冷蔵庫に保存もできます。
  2. 5人分
  3. レンコン(10センチくらい)は洗ってピーラーで皮をむき、縦半分にしてから薄切りにし、水につけてあくを抜きます。ごぼう(2本)も洗って、斜め薄切りし、同様に。鍋にサラダ油を熱し、牛肉(100g)を炒め、色が変わったら出汁(150cc)酒(大3)みりん(大3)砂糖(大1)しょうゆ(大3)を加えてさっと煮て取り出します。牛肉を取り出した鍋にレンコン、ごぼう、しょうがの千切り(ひとかけ)を加え、中火で10分煮ます。10分後、牛肉を戻し入れてからめます。
  4. レンコン、ごぼうは切った後に水につけてあくを抜くことと、牛肉は、硬くならないように、一旦取り出して後から加えることです。

家族で通販のかにを楽しみたいです

今度我が家には、両親が遊びに来てくれます。なかなか両親が家に来てくれるような事がないので、ちゃんと美味しいものを用意してあげればいいなと思うのです。なので、ごちそうを考えているのです。お父さんが、

 

かにが大好きなのでかに料理はどうなのかなと考えています。


家族たくさんで食べるので楽しいかもしれません。かにしゃぶなんかはいいのかなと考えているのです。せっかく来てくれるのですが、美味しいものを出してあげたいのです。なので、お取り寄せをしてかにを注文できればいいのかなと考えています。

 

お取り寄せは、たくさんの量を安く購入する事ができます。


なので、丁度いいのかなと感じているのです。かに通販を見てみなくてはいけません。やはり、中には美味しくないようなかにも売られているような事もあると思うので、美味しいかにを注文できればいいなと思います。

私も、かにを食べるのはすごく久しぶりな事なので、できるだけ美味しいものを使いたいなと思います。

万能野菜のえのき茸で調理する

エノキダケってとても万能野菜で何にでも登場させられると思っています。しかもかなり安価!安い時に必ずまとめ買いをして、私は冷凍保存をしています。なので、冷凍庫には一年中袋に入ったエノキダケが鎮座しています。

大量に買ってきたエノキダケは袋に入った状態で根の部分を包丁で落とし、真ん中位で2等分します。そのままスーパーの袋にどんどん入れていって冷凍室へ。凍って固まる前に一度袋ごと揉むようにほぐし、再び冷凍室へ入れます。これで準備完了です。

 

  • お味噌汁
  • 卵焼き
  • 鍋物
  • 炊き込みご飯

など、本当に何にでもあわせることが出来るのです。特に私はスパゲティの中にエノキダケを一緒に入れて茹でています。何のソースでも全く違和感なく食べることが出来ますし、

 

ダイエットにも効果的だと思います!


ダイエットや糖質制限をしている方、炭水化物の代わりにエノキダケを使ってみてはいかがですか?本当に何の料理に入っていても全く違和感はないし、食感も楽しいエノキダケ。どんどんお料理に登場させてみてくださいね!

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